"A mis herederos les dejo en legado el hogar y una tierra llena de
vida.Hombres de campo, hijos, nietos, generaciones..no la
olvidéis, cuidadla y queredla.Haced de la excelencia nuestra
bandera y de nuestras, la presentación perfecta para
ofrecer lo que la tierra nos da...las olivas, el sol...el oro."
Mas Simó de Palau
Emplazado en el vecindario del Ravalet y aun limitando con los olivares de la
Cucala, el Mas Simó ha mantenido a lo largo de los años la excelencia, el
compromiso y la dedicación que ha hecho posible la creación de productos
con denominación de origen protegido como los aceites Mas Simó de Palau.

Aceite de una categoria superior fruto de una cuidada selección, una
meticulosa elaboración y una pureza genuina de las tierras de l´Empordà. Todo
el sabor, el cuerpo y el aroma de una tierra forjada a golpe de vara y tradición
concentradas en pequeñas gotas de oro líquido que actualmente reposan en
las manos de los restaurantes y las tiendas más selectas de nuestra geografía.